Parlons bento !

Aujourd'hui, j'ai décidé de vous parler bento !

Petit rappel : le 19 mai dernier très précisément, je décidais de me lancer dans l'aventure bloguesque en inaugurant Sushi Town. Dans la foulée, j'ai commencé à m'intéresser à mille choses à la fois, avec le désir non plus d'observer mais d'expérimenter, de m'éclater et d'apprendre !

Résultat : aujourd'hui je sais cuisiner les onigiri, j'ai du matcha et de l'agar-agar dans mon garde-manger et ma cuisine ressemble de plus en plus à un laboratoire bizarro-kawaii, entre les livres de cuisine japonaise, les moules à oeufs durs, les boîtes repas, les furoshiki et autres joyeusetés qui commencent à envahir les étagères et les placards...

Attention je ne me plains pas ! Au contraire, j'adore ! Et j'adore tellement que j'ai très envie de vous faire partager mes différentes trouvailles.

Aujourd'hui, j'ai donc décidé de vous parler bento !

Il semble en effet que je sois partie pour les collectionner, au rythme d'environ 1 ou 2 par mois (selon mon budget). A ce jour j'en possède 4, tous achetés sur Internet, et j'avais envie de vous faire partager mes remarques et avis sur les différents modèles en ma possession. Je suis également preneuse de tous les conseils sur la question ! C'est partiiiiii !

Le bento collector Florent Chavouet : mon préféré !

Voici le tout premier bento de ma collection, et non des moindres ! Joli, pratique, sympathique, et d'une contenance plus que satisfaisante, ce bento est pour le moment mon grand favori. J'avais d'ailleurs rédigé un petit article à son sujet, au moment de l'achat.

Il était disponible jusqu'à récemment sur le site de la boutique Uah^, mais je pense que le magasin a fait faillite car le site Internet a disparu.
Autant dire que ce bento là est voué a devenir une rareté, et pourtant je le recommande, si vous arrivez à vous le procurer !
A l'origine, je l'ai surtout acheté parce que je suis une grande fan des dessins de Florent Chavouet (son blog ici !), et je pensais le conserver religieusement et ne pas m'en servir, mais le virus du bento m'a rattrapé et je l'ai pas mal utilisé pour mes premiers essais.

Les +

- Adorable, avec ses illustrations magnifiques
- Bonne contenance, y compris pour un homme adulte
- Deux compartiments hermétiques, élastique de maintien fourni
- Design sobre, élégant
- Un bento collector quoi !!!

Les -

- Pas de compartiments dans les boîtes
- Assez grand (mais ça reste raisonnable hein^^)





Owan Tsukimi VS Owan Sakura : le dilemme !

Voilà deux bento pour lesquels j'ai été incapable de choisir !!! Du coup j'ai pris les deux^^
Le terme "Owan" (お碗) désigne un bol traditionnel japonais, dont la forme a été reprise ici. La seule différence notable entre ces deux bento étant purement esthétique, j'ai décidé de les présenter ensemble.

Ces bento ont été achetés chez Bento&Co, et proviennent donc directement du Japon, mais vous pouvez les trouver sur d'autres sites (j'ai croisé Owan Tsukimi à plusieurs reprises sur Internet, notamment sur le site  Casabento). Bien que leur contenance soit absolument identique (590 ml), curieusement Owan Sakura m'a coûté un peu plus cher qu'Owan Tsukimi... Ces deux bento passent au micro-onde (à moi la soupe bien chaude cet hiver !!!^^)

Dommage cependant que les compartiments ne soient pas séparés par un vrai couvercle étanche (il faudra que je teste sur le terrain, mais j'ai peur que l'élastique de maintien ne soit pas suffisant en cas de secousse dans le sac).

Les + 

- Mignons, ronds, féminins... et très classes !
- Un gabarit raisonnable pour une contenance satisfaisante (si vous n'êtes pas un gros mangeur évidemment) ; le bol tient parfaitement dans la main, ce qui simplifie l'emploi !
- Un format pratique pour les soupes et les salades composées.
- Passent au micro-onde !
- Bento compartimentés, donc pas besoin de se casser la tête pour séparer les aliments.

Les -

- Déconseillés aux gros mangeurs ! (sauf s'ils sont au régime^^)
- Une étanchéité aurait été la bienvenue !
- Pourquoi cette différence de prix ?

Kingyo "petit poisson" noir : mon coup de cœur !

Évoquons à présent ma toute dernière acquisition : le bento Kingyo "poissons noirs", dégoté sur le site Chanoyu.
Alors là, je dois avouer que j'ai complètement craqué pour la bouille attachante de ce petit poisson ! (non, ce n'est PAS une chouette, comme me l'ont signifié deux de mes collègues^^)
Ce bento est un classique du genre, d'ailleurs Bento&Co le propose également, et il existe un modèle très similaire de couleur rouge, mais personnellement je préfère cette version. D'un design hyper-sympa, ce bento peut sembler assez petit au premier abord, mais c'est sans compter sur la surprise qu'il vous réserve quand vous l'ouvrez...

Et oui, un deuxième poisson se cache à l'intérieur, à la manière des poupées russes ! Vous voilà donc avec deux bento pour le prix d'un, pour une contenance totale de 670 ml. Un petit compartiment amovible vient compléter le tableau, faisant de ce bento un ensemble à la fois ludique et pratique !
Si la présence de deux boîtes peut être un peu gênante pour le transport, elle est en revanche très appréciable pour le rangement en fin de repas.
Attention, ce bento ne passe pas au micro-onde ! On le réservera donc pour les repas froids en été...

Les +

- Vraiment trop mignon, en particulier pour les enfants (ou pour faire sourire les collègues !)
- Pratique, pour le transport et surtout le rangement !
- Différents compartiments pour séparer vos préparations.

Les -

- Une forme qui ne simplifie pas l'élaboration du bento...
- Ne passe pas au micro-onde
- Deux boîtes à transporter, c'est toujours moins pratique qu'une seule.

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Ouvrir sa conscience, garder son innocence

Il y a quelques jours, au fil de mes pérégrinations bloguesques, je suis tombée sur un article qui m'a profondément remuée et qui a fait naître en moi une profonde tristesse.

Vous me direz que ce n'est pas le genre de sujets habituels de ce blog : à Sushi Town, on cuisine des petits œufs kawaii, on mange des légumes en forme de fleur et on croise des pingouins en chemise hawaïenne^^ Parce que Sushi Town n'est pas le monde réel, mais le Japon rêvé par moi, un endroit où je ne suis jamais allée et qui pourtant me tient énormément à cœur.

Sushi Town est le résultat d'une enfance et d'une adolescence influencée par le Japon, à travers les animes, mangas, jeux vidéo, films, livres, témoignages et expériences diverses qui ont nourri mon imagination. C'est un endroit rassurant, attachant, dans lequel on se sent bien, on rit et on s'amuse en toute innocence.

Oui mais, le vrai Japon, ce n'est pas Sushi Town ! Et cet article dont je vous parlais plus haut me l'a brutalement rappelé. J'ai même regretté de l'avoir lu après coup...

Et puis finalement, non.

C'est vrai, il faut l'accepter : la catastrophe de Fukushima est une tragédie terrifiante, irréversible, et dont les conséquences réelles ne font que commencer. Pour le peuple Japonais, et pour nous tous, le pire est à venir, et c'est une pensée effrayante !

Et oui, c'est vrai : il y a, dans le silence des autorités japonaises, un déni inacceptable -voire même criminel- de la réalité, dont les conséquences pourraient être la souffrance et la mort de nombreux individus. Une mort lente et silencieuse cette fois...

Enfin, oui, c'est toujours vrai : à l'heure actuelle, voyager au Japon présente des risques indéniables.

Alors que faire ? Tourner la page ?

A la lecture de l'article de Kaeru, qui parle d'un Japon "qui n'existe plus", d'une terre empoisonnée et souillée à jamais, j'ai ressenti de la tristesse... mais aussi de la colère !

"Mon Japon, celui d'avant la catastrophe, mon Japon-refuge, mon Japon-poème n'existe plus. Le Japon des animés, le Japon de Miyazaki, le Japon des mangas, le Japon des romans, le Japon à la cuisine raffinée, le Japon fun et rigolo n'existe plus. Ce Japon là est devenu intérieur, un espace fantasmé."

Pour moi Kaeru, ce Japon-là existe toujours, pas parce que je suis dans le déni, mais parce qu'aucune catastrophe, pas même Fukushima, n'a le pouvoir de détruire une culture entière ! Le Japon, même souillé "physiquement", reste le Japon. C'est aussi la force de cette culture, sa richesse, sa diversité, que j'admire et à laquelle je veux rendre hommage sur ce blog, pour que ce Japon-là continue d'exister !

Parce que ce Japon meurtri ne doit surtout pas perdre, en plus de toutes ces innombrables vies, sa formidable culture. Parce qu'on ne peut pas résumer le Japon à Fukushima, et que le soutien au Japon passe aussi par là : préserver un peu de ce "rêve japonais", sans pour autant fermer les yeux sur la réalité.

C'est ce que j'ai décidé de faire.

Je respecte et soutiens le combat mené par ceux qui refusent le nucléaire, et j'espère qu'il aboutira, pour que la catastrophe de Fukushima ne se reproduise jamais, et que toutes ces vies perdues ne le soient pas en vain.

Je prie pour que les autorités japonaises réagissent, et que cette fameuse "culture du sacrifice" qui anime tant de Japonais n'aboutisse pas à un véritable génocide.

Quant à moi, j'espère toujours pouvoir aller au Japon, et peut-être que ce voyage sera risqué, même dans un an, dix ans, trente ans ! Je le sais, et le moment venu, j'irai sans doute avec de l'appréhension, et beaucoup de précautions. Mais j'irai.

Voilà, j'ai terminé, et je vous remercie de m'avoir lu. Si vous souhaitez réagir à cet un article un peu inhabituel (mais que je souhaitais absolument publier), je vous invite à le faire avec courtoisie, car le sujet est sensible, y compris pour moi.

Pour finir, un petit message pour Kaeru : même si je ne partage pas à 100% ton point de vue, je te remercie de m'avoir ouvert les yeux. Et j'espère que tu retrouveras un peu de ton innocence perdue...

Mise à jour du 22/09/2014 :

Je publie une longue mise à jour sur cette page, pour faire un point rapide sur mon ressenti, presque deux ans après cette affaire... 

Suite à cette publication (j'avais un besoin viscéral de l'écrire à cette époque), j'ai pu constater qu'il existait un réel "clivage" au sein de la blogosphère "Japon"... qui est très loin d'avoir disparu, même si les débats virulents ont (dans leur grande majorité) cessé. 

A l'époque de cet article, je vous avoue que je débarquais complètement, c'était un peu maladroit de ma part, mais ça m'a aussi permis de faire pas mal de rencontres et d'avancer dans ma réflexion. Donc pas de regrets.

Disons qu'avant cette lecture de l'article de Kaeru, je n'avais pas conscience de la gravité de la situation à Fukushima. J'étais totalement passée à côté des événements de 2011, tout simplement parce que j'étais en grave dépression à l'époque : je ne regardais plus la télé, je me fichais complètement de ce qui pouvait arriver dans le monde (et même au Japon). Je n'avais plus la moindre passion en moi.

Puis j'ai repris goût à la vie, en m'accrochant à un vieux rêve d'adolescence, et ce blog est né. L'article de Kaeru a été comme une gifle pour moi, parce que je l'ai trouvé sincère, poignant, et terriblement difficile à accepter.

J'ai beaucoup échangé avec Kaeru suite à tout ça, et aussi Aizen, militante acharnée ! Je ne voulais pas me fermer à leurs arguments, même si ça faisait mal. Mais je ne voulais pas non plus culpabiliser de vivre ma passion, qui était devenue vitale pour moi... 

Je me suis surtout dit que, même si le message ne me plaisait pas, je ne devais pas blâmer le messager mais ceux qui sont réellement à l'origine des choses : ces gens qui bâtissent des centrales nucléaires sur des failles sismiques ! 

Je suis contre le nucléaire aujourd'hui, c'est vrai. C'est une conviction personnelle, que je n'impose à personne. Je peux admettre que tout le monde ne soit pas du même avis. On peut avoir une opinion et la partager sans être sectaire il me semble ? 

Aujourd'hui, je suis apaisée. La dépression est derrière moi, j'ai pris la décision d'aller au Japon en 2016. Mais je regrette de toujours ressentir ce malaise dans "ma" blogosphère, avoir la sensation qu'une amitié avec tel ou tel blogueur devrait m'obliger à entrer dans une petite case, alors que je me considère comme totalement libre et indépendante !

L'intransigeance de certains militants m'agace tout autant que l'agressivité de leurs détracteurs. Je crois qu'en vérité, nous aimons tous le Japon à notre manière, et que c'est ce lien profondément émotionnel qui crée des tensions aussi vives et tenaces.

Vous ne les ressentez peut-être pas, mais moi oui. Et j'aime pas.

Je ne parlerai plus de Fukushima ici, parce que ce n'est pas la vocation de ce blog : "Little Sushi Town" est un espace dans lequel je veux me sentir bien, sereine. Il y a suffisamment de blogs, sites web, pages Facebook et groupes divers pour en discuter ailleurs.

Cela dit, si vous tenez à réagir, je vous invite une nouvelle fois à la faire avec courtoisie. Merci.

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Poursuivons notre shopping "made in Japan" par la découverte d'un nouvel objet sympathique et insolite testé par moi-même. Grâce à lui vous pourrez très bientôt frimer pendant votre pause déjeuner, en dégainant votre tupperware (ou mieux : votre bento !). Il faut dire que l'idée est à la fois simplissime et géniale (bien qu'objectivement inutile). 

Alors, de quoi s'agit-il ?

Le MOULE A ŒUFS DURS "Yude Tama-Gokko" !

Bien décidée à impressionner mes collègues et lecteurs assidus avec des bentos top-méga-classes, j'ai découvert ces petites merveilles de technologie moderne en furetant sur bento&co, et je dois dire que j'ai craqué devant la bouille adorable du petit lapin. Kawaii !

Les moules sont vendus par 2, et je n'ai testé que la version "Usagui + Kuma" (mais je pense me procurer la version "Sakana + Kuruma" très prochainement). Votre japonais étant peut-être aussi rouillé que le mien, "Usagui" désigne bien-sûr le lapin, et "kuma" l'ours.

Pour les non initiés, voici le mode d'emploi fourni par Bento&co sur son site web :

" Faites tout d’abord cuire vos œufs pour qu’ils soient durs (9 à 10 mn). Alors qu’ils sont encore chauds, enlevez la coquille (écalez !). Insérez l’œuf écalé délicatement dans un des moules Yude Tama et fermez-le doucement. L’œuf est assez mou pour prendre la forme du moule sans éclater. Une fois fermé, plongez le Yude Tama dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes environ. Ce temps écoulé, vous n’avez plus qu’à démouler l’œuf et le manger !"

Tout simplement !
Le moule peut supporter une température allant de -20°C à 120°C, donc vous pouvez y aller sans crainte^^ Et puis bon, pour 2,90 € la paire, pas de quoi s'affoler non plus...

Allez hop, une petite photo pour vous donner une idée du résultat :

Ne sont-ils pas mignons ??? (on aurait presque des scrupules à les manger^^). Ça mérite bien un joli label, non ?

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Flower Power !

Pour réaliser ce bento, il m'a fallu* (en vrac) :

• 1 pêche
• 100 g de riz japonica
• 1 navet
• Une cuillère à soupe de sucre
• 3 casseroles
• Une poignée de graines de sésame
• Un joli morceau de pâte d'amande
• 1 oeuf
• 1 concombre
• 1 moule Yude Tama
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 carotte
• 1 emporte-pièce en forme de fleur
• Une pincée de sel

* Liste non-exhaustive

Ce bento floral est, à mes yeux, le plus joli que j'ai réalisé jusqu'ici^^

Et en plus, il était particulièrement léger, un vrai délice !

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Parce que Sushi Town est un peu un laboratoire de découvertes et curiosités liées au Japon, j'ai décidé d'inaugurer aujourd'hui une nouvelle catégorie d'articles baptisée "Mon petit shopping" !

Je vous y ferai partager mes coups de cœur et trouvailles diverses... après les avoir testées bien sûr^^

Et pour commencer, par ce temps radieux et estival, voici l'objet du moment, celui que tout le monde se doit d'avoir sur lui pour des vacances joyeuses et festives !!!

Le PARAPLUIE PLIANT TRANSPARENT de chez Tokyo Lab !

Mon ancien parapluie-pourri-déglingué-mort-au-combat ayant définitivement rendu l'âme, il était temps que je m'en procure un nouveau, et quitte à dépenser mes sous autant en profiter pour tester un produit 100% japonais (ce qui s'appelle "faire d'une pierre deux coups" !^^)

Voici donc la description dudit parapluie, telle que vous la trouverez sur www.tokyolab.fr :

"Les Japonais ont inventé le parapluie idéal. Les jours de pluie, il envahit toutes les rues de Tokyo ! Transparent, il ne bloque pas la vue (et vous évite de rentrer dans les passants !). Pliant et compact, il se range facilement dans la poche ou dans un sac. Solide, il résiste à tous les coups de vent. Vivement la prochaine averse ! "

A titre personnel, je n'ai jamais connu le moindre parapluie capable de résister "à tous les coups de vent" (il suffit de voir l'état du dernier pour s'en convaincre^^), mais j'avoue n'avoir jamais investi plus de 10 € dans un tel objet. Celui-ci vous coûtera 26,50 €, hors frais de port, mais le jeu en vaut la chandelle : effectivement, il est costaud, j'étais même étonnée de le voir résister à une belle rafale sans se retourner.

L'explication, Tokyo Lab nous la donne également sur son site, petit schéma à l'appui :

"Qualité certifiée par la Japan Umbrella Promotion Association (JUPA). La JUPA a développé une batterie de tests extrêmement rigoureux. Les parapluies sont ouverts et refermés 500 fois pour tester leur solidité et exposés 20 minutes sous une pluie artificielle pour évaluer l'imperméabilité. Seuls les survivants reçoivent la certification JUPA !"

Ouaaaah ! Me voici donc l'heureuse propriétaire d'un parapluie d'élite !^^

Blague à part, force est de constater que l'objet tient toutes ses promesses : oui, il est transparent. Re-oui, il est pliable et compacte. Et re-re-oui, il est solide ! Que demander de plus ?

Évidemment, un parapluie reste un parapluie. Celui-là ne fera pas de vous une Magical Girl, et vous ne pourrez pas vous envoler avec comme Totoro, mais au moins vous serez bien au sec (et en plus vous aurez la classe !^^)

Allez hop, un joli label pour saluer tout ça !

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